Maple Lactone (proszek)
Maple Lactone (proszek)
Nie można załadować gotowości do odbioru
Nuta bazy
CAS# 765-70-8
Producent: Sigma Aldrich
Zapach: słodki, palony, syrop klonowy, karmel, niuanse kawowe i orzechowe
Maple Lactone to intensywnie słodka molekuła z bardzo charakterystyczną paloną nutą przywodzącą na myśl syrop klonowy, karmel czy wręcz kawę.
Dokumenty do substancji
Ze wszystkich laktonów ten jest najmniej chemiczny w odbiorze - sam w sobie pachnie tak smakowicie, że mam ochotę polać nim pancake'i :D pachnie jak palony karmel zmieszany z syropem klonowym w kuchni w której właśnie ktoś mielił kawę. Jest bardzo intensywny, używam go w stężeniach 10x niższych niż większość składników. Pachnie świetnie w minimalistycznej jesiennej kompozycji skórki pomarańczowej, cynamonu, imbiru, cedru, hedione HC i ISO e super
Świetna molekuła jeśli chcemy płynnie "przeciągnąć" palony efekt pirazyn do bazy. Jest przy tym na tyle niejednoznaczna, że w zależności od otaczających składników może sugerować praktycznie każdy produkt spożywczy, którego proces wytwórczy wymaga znaczącej obróbki termicznej. Kawa, czekolada, pieczywo, praliny... to miejsca w sam raz dla tego surowca
Piękna, mocna molekuła. Na początku wybija się dymność palonego cukru, która z czasem delikatnie łagodnieje. Trzeba uważać bo może zdominować kompozycję. Mam wrażenie, że ta molekuła używana jest szeroko w wielu arabskich perfumach :)