Methyl phenyl acetate

Nuta głowy
CAS# 101-41-7
Producent: Symrise

Zapach: słodko-kwiatowy, miodowy, niuanse przyprawowe

Jeden z najważniejszych budulców nut miodowych — perfumiarze często określają go jako „rdzeń zapachu miodu", to ten element, który daje miodowi jego charakterystyczną, ciężką słodycz. Występuje naturalnie w miodzie, jaśminie, magnolii, narcyzie i wielu innych kwiatach.

To klasyk w akordach miodowych, jaśminowych i różanych. Doskonale współpracuje z antranilanem metylu, PEA (alkoholem fenyloetylowym), heliotropiną i wanilliną — wchodzi z nimi w synergię przy rekonstrukcjach miodu i pszczelich akordów. Świetnie sprawdza się także w kompozycjach białokwiatowych (jaśmin, magnolia, tuberoza), w hiacyncie, mimozie, a nawet w akordach owocowych (śliwka, wino, brandy). Stosowany również jako składnik smakowy (miód, karmel, kakao, przyprawa, brzoskwinia).