Cuminyl Alcohol

Nuta głowy/serca

CAS# 536-60-7

Producent: IFF

Zapach: przyprawowy (kumin, kmin), metaliczny, ziołowy, słodkawy, niuanse skórzane

Tzw alkohol kuminowy to molekuła, która jest składową nie tylko olejków z kuminu czy kminu, występuje także w eukaliptusie, arcydzięglu czy liściu laurowym.

W porównaniu do olejku z tytułowej przyprawy, zapach tej molekuły jest mniej skomplikowany, bardziej metaliczny oraz pozbawiony niuansów zapachu potu. Dzięki temu może być łatwiejszy w użyciu.